Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha calipso
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 2 colheres(sopa) rasas de margarina sem sal

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres (chá) de gelatina incolor
• 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 caixa de chantilly Amélia pequena

Cobertura:

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Antes de começar o preparo da receita, coloque no refrigerador a caixa de chantilly para que ele fique no ponto certo.

Triture as bolachas de maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina, misture com as pontas do dedos, até ficar uma farofa e reserve.

Forre as laterais de uma forma de aro removível com as bolachas calipso, em seguida acrescente a farofa feita com as bolachas de maisena, pressione um pouco com as mãos, para que ela fique bem acomodada no recipiente, reserve.

Em uma panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
Deixe esfriar.

Enquanto esfria, hidrate as 3 colheres de gelatina incolor na água, em banho-maria.

Quando ela já estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem.

Após o creme estar frio, bata na batedeira o chantilly e depois misture vagarosamente ao creme, até que se torne uma mistura homogênea.

Coloque sobre a farofa de bolacha que está preparada na forma e leve à geladeira.

Enquanto a torta vai aquirir consistência, prepare a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate.

Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre a torta.

Deixe na geladeira por algumas horas e depois desenforme.

Obs.: Para quem deseja algo mais prático, pode apenas forrar a forma com as bolachas de maisena. Quem desejar a farofa mais crocante, pode forrar a forma com a farofa e levá-la ao forno por 10 minutos, nesse caso não coloque as bolachas calipso antes, espere esfriar a farofa primeiro.

Fonte: Tudo Gostoso