Ingredientes

3 ovos médios
2/3 xícara de mel (230g)
1/2 xícara de açúcar refinado (90g)
1/3 xícara de açúcar mascavo (55g)
1 xícara de óleo de girassol (240ml)
3 1/4 farinha de trigo (390g)
2 colheres (chá) de canela em pó (4g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (4g)
1 pitada de sal
4 maçãs gala (400g)
1 xícara de nozes picadas (140g)
Manteiga ou óleo par untar a forma
Farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de Preparo

– Preaqueça o forno a 180C.
– Prepare uma forma redonda de 25cm, unte, polvilhe farinha e bata para remover o excesso.
– Em uma tigela grande peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal. Misture e reserve.
– Pique as maçãs grosseiramente mantendo a casca.
– No liquidificador coloque os ovos, o mel, o óleo, o açúcar refinado, o mascavo e as maçãs.
– Bata até obter um creme liso e homogêneo.
– Agora adicione os líquidos aos ingredientes secos da tigela. Misture usando um para que a massa fique homogênea.
– Acrescente as nozes picadas, misture usando uma espátula, transfira a massa para a forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
– Faça o teste do palito, ele deve sair limpo e sem massa.
– Deixe o bolo amornar e transfira para um prato.

Fonte: revistadonna.clicrbs.com.br